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    正山小種怎么泡好喝?
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    一頭大象-普洱茶

    正山小種怎么泡好喝?

      想要沖泡出來的正山小種紅茶好喝,能感受到它真正的茶味,一定要掌握正確的沖泡方法。那么茶具應(yīng)該選用紅茶茶壺茶杯組泡,杯子選用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可,但要用瓷類蓋碗或玻璃組具。因為玻璃杯和瓷杯口大,屬口開放型,而且杯壁保溫性好,散熱均勻,常用于沖泡紅茶。

      至于沖泡正山小種紅茶的具體步驟,第一步要做的就是先將杯具溫燙清洗一下,然后將5~8克的正山小種茶葉放入白瓷杯中,然后沖入沸水,3~5分鐘后出水湯。先聞其香,再觀其色,然后品味。一杯正山小種茶葉通??蓻_泡8~10次,與烏龍茶的工夫泡法基本相同。

      正山小種的喝法

      【牛奶紅茶】

      1、先將正山小種紅茶放入壺中,用沸水沖泡浸泡5分鐘;

      2、然后把茶湯傾入茶杯中,加入適量的糖和牛奶或乳酪即可;

      3、最后,就做成了一杯芳香可口的牛奶紅茶。

      【冰紅茶】

      1、先將正山小種紅茶泡制成濃度略高的茶湯;

      2、然后將冰塊加入杯中達八分滿,徐徐加入茶湯;

      3、再加糖攪拌均勻,即可調(diào)制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

      【茶凍】

      1、先用開水沖泡正山小種紅茶,過濾出茶湯備用;

      2、然后把白砂糖和果膠粉混勻,加冷水拌和;

      3、接著用文火加熱,不斷攪拌至沸騰;

      4、再把茶湯倒入果膠溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可);

      5、冷凝后放入冰箱中,隨需隨取隨食。

      功效:茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。

      【泡沫紅茶】

      1、先用開水沖泡正山小種紅茶,過濾出茶湯備用;

      2、然后用調(diào)酒器放入冰塊至八九分滿,加入糖水;

      3、再加紅茶湯,擰緊瓶蓋、上下用力搖晃;

      4、利用冷熱沖擊下急速冷卻的原理產(chǎn)生泡沫;

      5、最后,搖至冰塊融化即可倒出飲用。

      【皇家奶茶】

      1、先用開水沖泡正山小種紅茶,過濾出茶湯備用;

      2、然后用湯匙盛八分滿加1塊方糖,點燃方糖約1分鐘倒入奶茶杯;

      3、接著加入已沖泡好的紅茶湯,再加入大概4ml的純牛奶;

      4、最后,攪拌均勻就可以飲用了。